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吃饺子比赛，日本人凭什么赢中国

1新周刊（广州）新媒体发展有限公司.
中华料理在日本有多火？也许火爆的程度，会比日料在中国更厉害。
在日本旅行，你会发现一个非常有趣的现象：那些在街边排着长队的，不是珍珠奶茶战队，就是中华料理战队。

要说日本人 喜欢的中华料理，可不是什么天津饭川菜和南粤菜，那得非饺子莫属。日本论坛上曾有个日本 受欢迎的中华料理投票，结果82.2%的人投了饺子。

△日式煎饺/wiki

日本吃饺子的姿势很迷：去超市买冷冻饺子或者饺子盒饭，吃拉面要加份饺子，吃火锅也要饺子，下饭也要吃饺子，甚至是大口喝啤酒，也得点份饺子吃……

老艺术家在日本亲眼目睹哪哪都是被饺子倾倒的男女老少，深感疑惑：日本人难道要开抢我们饺子国的饭碗了？

饺子在日本，真是国民级的狂热

如果有日本人到我们国内吃饺子，肯定觉得大吃一惊：

“纳尼，你们的饺子餐，就只有饺子吗？”日本人之所以发出这种看似废话的感慨，是因为在日本吃饺子，真的不只有饺子一样。

老艺术家曾经在日本饭馆点份饺子定食，结果上来就是一碟锅贴状的煎饺、配上一碟小菜还有一碗米饭。

这种迷之搭配就像我们要了份大饼卷馒头，还得就着米饭吃，加上浓郁的蒜味馅儿。行了，这饺子餐顿时让我想念祖国了。

虽然听起来饺子似乎在日本从主食沦为配菜的地位，但不得不说，这是日本国民级的配菜。

不管在家还是外面，不分白天黑夜，管你什么节日工作日，凡是在能看到吃的地方，都有饺子的身影。

△日本人组团在铁路站台上吃饺子/triplisher

在超市他们爱买冷冻饺子，每袋12个装的饺子200日元到300日元（约12到19元）左右，日本人全年消费4000日元到6000日元。

也就是说，粗略算下来，日本每个月都会有2次出现在家庭的餐桌上。

饺子能火也不是一时的风潮。NHK曾经在2007年全国的300个地点调查了“日本人爱吃的食物”，当时饺子还排名第8，到了十年后，饺子稳步上升到了第5。

日本人吃饺子，那是各方位各维度都跟我们不同。日本饺子不只是可以拿来煎，还可以炸了吃，或者煮成水饺子。

他们还有自己独特的做法，比如做成手卷似的棒饺子，甚至还可以把馅儿放在鸡翅里变成手羽先饺子。
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