北京建网站公司 网站设计 北京企业网站制作

三·八国际妇女节特刊：当我们把酒交给女性
出品丨搜狐财经

作者丨艾浩

编辑丨李文贤

“强大的独立的女性气质，是全人类的革命性的未来。”

由于天生的性别差异和后天的历史文化因素，无论在政界还是商海，女性的权利和地位一直得不到保障，这种基于他人的性别而对其产生偏见和不平等对待的现象统称为性别歧视。

为了消除性别歧视，保障自身应有的权利，无数女性投身“反性别歧视”的斗争，致力于实现两性权利平等的“女权运动”得以形成。三·八国际妇女节正是在女性争取平等权利的过程中诞生的。

在这个全世界女性共同庆祝的节日里，让我们跟随酒业的独特视角，在六位酒业杰出女性的故事中，感受她们温柔而强大的力量。

茅台的“天选之女”

她，是现任贵州茅台酒厂党委副书记、副董事长、总经理，为国酒茅台质量保驾护航；她，是工程技术应用研究员、国务院特殊津贴专家、国家白酒评委国家酿造高级评酒师，一身酿酒技艺炉火纯青。

王莉说，她不会喝酒，也不懂品酒，更没有事业上的野心。按照她的想法，或许她未来的生活就是相夫教子，之后云淡风轻地过完一生。但是金子，总不会被沙子埋藏的，而默默无闻也终将不是她的命运。

她通过刻苦训练与重重选拔，获得了国家白酒评酒委员的荣誉称号，之后凭借技术优势，一路“高歌猛进”，从技术中心副主任、总工程师到总经理，她只用了14年的时间。

王莉在贵州茅台工作的这些年，见证了贵州茅台的发展。20年间，“茅台酒的基酒产量从5000多吨持续发展到今天的3万多吨”，销售收入也从9亿多元增长到超1400亿元。她个人先后荣获国家技术发明二等奖、国务院特殊津贴专家、国家白酒评委，国家酿造高级评酒师，2018年获授轻工“大国工匠”称号。

勾调间绽放的荆棘之花

假如你是一位女士，平日里对生活要求极其严苛：不能吃辣、不能化妆、更不能喷香水......而这一切都只是为了一份职业，你愿意吗？

白酒勾调师就是这样一份要求极高的职业，成为勾调师必经三个门槛：一是掌握专业的白酒品鉴知识，二是保持不断学习探索的热忱，三是具备严于律己的职业素养。

80年代初，曹鸿英进入五粮液酒厂，巧遇第一次公开招聘尝评学员，懵懂年少的她抱着试一试的心态参加选拔，不料以敏锐的先天感官高分入选，开启了师从勾调鼻祖范玉平的品评勾调生涯

她的同事说，如果用一种花来形容曹鸿英，那一定是梅花。严寒冬日，疏影横斜；暗香浮动，婉约其华。

这30余年来，她获奖无数，但却有许多不为人知的辛苦，在这个岗位上默默劳作着，每一年也有新的突破。2012年，曹鸿英担任公司产研部副部长，为了完成新品酒体设计与研发，上午7点还在宜宾开会，8点就要赶去成都跑市场，中午又要飞到北京……日复一日，月复一月。那年，她研发的“52度五粮特曲”“憶百年”“感恩酒”先后获得了2013年、2014年、2015年度“中国白酒酒体设计奖”。

“勾调”是一场考验毅力、耐心、专注度的自我角逐。接下来，中国白酒的品质之路还将继续，勾调师们的信念与梦想也始终如一。

人大代表的杯中日月

提起酒量惊人的评酒师，很多人第一反应都是大腹便便的中年男人形象，可是在洋河酒厂里有这样一位“女酒神”，她不仅在评酒专业上无人能出其右，还是一名颇具时代慧眼，把握民生脉动的人大代表，曾在第十三届全国人民代表大会中提交了 “强化中国白酒产区建设，打造飘香世界的中国名片”等建议。她就是洋河酒厂的李薇。

工作中的李薇总是严格要求自己，勤恳敬业，潜心钻研，刻苦练习，注重提升品评技能。身为国酒大师的她，经常参加行业论坛、重要会议，为推动行业发展献言献策；作为科室骨干的她，深知原酒等级划分的重要性，在做好原酒接选酒指导的同时，严格把控着各项工艺参数；作为评酒室光谱检测人员的她，用一丝不苟的态度，认真面对每一次测定、试验，定期筛选酒样，以实际行动彰显苏酒工匠精神。

作为一个“80后”，李薇有着自己的一股干劲儿和细致。她深知，要想练就师傅们一样的评酒绝活，必须在掌握理论知识的同时，潜心钻研，不断强化练习。

在领导和同事们眼中，“她是一个勤奋务实、勇于挑战且自我创新力很强的人”。

潜心修炼，追求至美

“从业20年来，我最大的成就便是，设计和创造了无数‘美人’。”在审议政府工作报告上，全国人大代表、泸州老窖品鉴创新中心总经理曾娜对政府工作报告中提出的“弘扬工匠精神”心心念念。

在她看来，完美灵动的酒体就是“美人”，不断设计和创造出不同特征的‘美人’，更好地满足消费者对高品质白酒的需求，是驱动她选择在如花的年华甘坐品酒室“冷板凳”，而且一坐就是20年的最大动力源泉。

曾娜总说，作为一名来自企业生产一线的全国人大代表，将以弘扬中国白酒工匠精神为己任，并以此推动供给端白酒质量的提升和中国白酒文化的世界传播。

“白酒中有成百上千种香味成分，各种香味成分之间不同的搭配都会关系到酒品的优劣和特色，而我们的职责便是找到其中的‘黄金比例’，设计最佳的风味酒品，而要掌握到其中的诀窍，需要持久的坚持和钻研。”曾娜认为，只有通过长时间的钻研，才能达到“闻香识酒”的境界，否则很难赋予白酒美的“灵魂”。

“成长的价值感源于坚持做好本职工作，在技术领域不断钻研和提升自我。”自1998年进入泸州老窖至今已经二十余年，她对自己的单位及从事的工作充满激情。

肩负传承的酿造大师

没有人一生下来就是大师，但有人天生就适合成为大师。出生于赤水河的她，恰恰是这样的人。

作为拥有悠久酿酒历史的地区，赤水河畔附近的许多乡镇至今还保留着不少传统的酿酒作坊，而古老的酿酒技艺靠着口传身授传承到了今天，只不过，在历经了几千年光阴的雕琢后，这一技艺更加专业，也更加精细了。

100多年前，赤水河边的二郎古镇就因酿酒而远近闻名，100年后，蒋英丽的出生为这座小镇续写了新的传说。

蒋英丽16岁开始跟随老师学习酿酒，主要学习酒液的和调味，到今天已过去了20多年。蒋英丽现是郎酒集团最出色的酒体设计师，过去，带有禁忌色彩的酿酒技术大多传男不传女。男女皆传，只是近几十年的事。

“由于不同车间、甚至同一车间不同生产时间酿制出来的酒，味道都会有所不同，因此，只有靠品酒师灵敏的感觉与丰富的经验来确保酒液口感的一致与品质的。”蒋英丽表示。

“与其说是一门技术，不如说是一门艺术，这其中的奥妙，全在品酒师的感觉里，这种感觉只可意会不可言传，白酒的神秘也正在于此。”蒋英丽的师傅正是手把手教给她这种技艺，而她本人，也将这种技艺传承给了她的徒弟们。

女首席舌尖点滴定品质

“女首席”的名头，总让人不经意间联想到“女强人”这类形容，但她的出现，明显打破了这样的刻板印象。同事说，她是个很安静典雅、古井不波的人，这恰恰正是她对自己的定位：清心寡欲，严格作息。

以她名字命名的“徐姿静劳模创新工作室”不仅是对她工作的肯定，更是为剑南春科研实力的提升及其产品品质的保障提供了强有力的技术支撑。

“我从事这一个行业已经20年了。以前剑南春厂区和职工宿舍都在一起，我从小就在窖池边玩耍嬉闹，是闻着窖池的酒香长大的，算上这些时光，接触酒的时间就更长了。”作为剑南春酒厂的职工子女，徐姿静从出生那一刻的就注定与酒结缘，酒的芬芳伴随着她成长，直至1995年进入剑南春酒厂开始酿酒生涯。

对于品酒师中出现的女性现象，徐姿静认为男女并无明显差别。“女品酒师的异军突起可能跟女性更容易有规律的生活，品酒师要保持敏锐的味觉与嗅觉，必须做到八个字：‘清心寡欲，严格作息’。我想可能是女性更容易做到这一点吧！”

从法国大革命的女性主义浪潮，剧作家奥兰普·德古热写出《女权和女公民权利宣言》；到克拉拉·蔡特金发表《为了妇女解放》演讲，成立国际妇女节；再到今时今日，我们终于看见性别枷锁的松动，看见女性力量的觉醒，看到越来越多坚强伟大的女性站在各行各业的舞台上。

回顾近百年来人们追求性别平等的漫漫长路，无数女性通过自身的艰苦奋斗得以让女性权利得到了提高，帮助更多女性得到应有的社会尊重。但即便如此，实现性别平等仍旧任重而道远。

“人心中的成见是一座大山”，我们希望能通过这些酒业杰出女性展现出来的工作能力和人格魅力，从而逐步改变那些对女性的刻板成见，最终彻底消除性别歧视。

光芒不会因性别身份而暗淡，温柔且强大的女性力量，值得被所有人看见。